柠檬蛋糕是一种非常受欢迎的甜点。它通常由黄油、糖、面粉和鸡蛋等成分制成，加入新鲜的柠檬汁和柠檬皮屑来增加口感。这款美味的蛋糕可以在任何场合享用，无论是生日聚会、婚礼或者普通的下午茶时间。

如果你想要自己尝试制作柠檬蛋糕，以下是一个简单且易于跟随的食谱：

材料：

• 1杯全麦面粉
• 1/2杯白色面粉
• 1杯细砂糖
• 2茶匙泡打粉
• 1/4茶匙盐
• 1/2杯黄油（室温）
• 2个鸡蛋（室温）
• 1汤匙新鲜柠檬皮屑
• 1/4杯新鲜柠檬汁
• 1/3杯牛奶
• 1汤匙柠檬酒（可选）

步骤：

1. 在一个大碗中，混合全麦面粉、白色面粉、糖、泡打粉和盐。
2. 加入黄油，并用搅拌器将其混合成细腻的颗粒状。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋、柠檬皮屑、柠檬汁、牛奶和柠檬酒混合均匀。
4. 将湿性材料倒入干性材料中，轻轻地搅拌直到全部混合均匀。
5. 准备9英寸的圆形烤盘。涂上少量黄油以防止蛋糕粘在上面。将混合好的面糊倒入烤盘中平均分布。
6. 在预热至350°F（约175°C）的烤箱中，将蛋糕放入并烘焙25-30分钟，直到插入牙签后取出时不会有任何面团粘在上面。
7. 将蛋糕从烤箱中取出，放置在架子上冷却。等到完全冷却后，可以加入一些柠檬皮屑和糖粉作为装饰。

这款柠檬蛋糕非常美味，具有清新的味道和松软的质地。如果你想要增加口感，还可以在制作过程中添加一些奶油芝士或者草莓果酱等配料。

总之，无论你是甜食爱好者还是想要尝试新食谱的人，柠檬蛋糕都是一个绝佳的选择。它不仅美味可口，而且制作起来也非常简单。赶快尝试吧！