杭州是中国著名的美食城市之一，拥有众多的餐饮品牌。在激烈的市场竞争中，如何打造出一个成功的餐饮品牌？这就需要一份完整的全案策划。

首先，在品牌定位上，需要明确自己的目标人群、产品特点和竞争优势。例如，如果想要吸引年轻人群体，可以选择定位为时尚、健康、便捷的快餐店；如果想要打造高端品牌形象，则需要注重环境装修、服务质量和口味特色等方面。

其次，在设计LOGO和VI（视觉识别系统）时要注重简洁明了、易于辨认，并与品牌定位相符合。同时，应该考虑到不同场合下使用的变化，如字体颜色、大小等。

除此之外，在选址、装修设计、菜单制作等方面也需要精心策划。选址应当根据目标人群和所处区域进行分析和评估；装修设计应当与品牌形象相符合，并充分考虑顾客用餐舒适度；菜单制作则应当根据产品特点、市场需求和顾客反馈进行不断调整和改进。

最后，宣传推广也是打造品牌的重要环节。可以通过微信公众号、线下活动、口碑营销等方式来提升品牌知名度和美誉度。

总之，杭州餐饮品牌全案策划需要综合考虑各个方面，从品牌定位到宣传推广都需要精心策划和执行。只有这样，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为成功的品牌。