古早蛋糕，顾名思义就是指那些传统的蛋糕。这些蛋糕多数都是由家庭自制或小作坊出品，口感和做法都与现代蛋糕有所不同。虽然古早蛋糕已经很难在市面上找到，但是对于一些老一辈的人来说，这种味道却是无法忘怀的。

相比较现代化的加工方式和材料，古早蛋糕更注重手工制作和天然食材。例如用新鲜的鸡蛋、牛奶、面粉以及天然色素制成的水果蛋糕等等。这些天然食材让古早蛋糕比起现代化的高科技产品更为健康和营养。

除了原料方面，制作过程也有所不同。古早蛋糕通常需要手工搅拌和揉捏，在制作过程中需要一定耐心和技巧。相比较机器生产的现代化产品来说，这种手工制作能够给予顾客更多情感上的满足感。

当然，在味道方面，古早蛋糕也有其独特之处。由于采用的是天然食材和手工制作，古早蛋糕更具有丰富的层次感和深度。例如，口感松软的海绵蛋糕、香甜可口的红豆蛋糕、以及浓郁奶香的乳酪蛋糕等等，都是古早蛋糕中的经典品种。

但是，在现代化快节奏生活中，人们对于食物的需求已经发生了变化。现代人更加注重方便和快捷，因此现代化工业化产品会更符合他们对于食物需求的要求。

总而言之，在古早蛋糕与现代化工业化产品之间并不是简单地取舍问题，而是一个权衡利弊问题。如果你想体验一下传统味道，并且愿意花费更多时间和精力去享受手工制作带来的满足感，那么古早蛋糕无疑是值得尝试的美食！