桂林的传统美食

作为广西省的一个著名旅游城市，桂林不仅以其壮丽的山水景色和丰富的人文历史吸引着众多游客，还拥有着让人垂涎欲滴的美食文化。这里介绍几款桂林著名的传统美食。

螺蛳粉

螺蛳粉是桂林最有名的小吃之一，也是当地居民最爱的早餐。它由软糯透亮、口感Q弹的米粉和香辣浓郁、带有一点甜味的汤料组成。在汤料中加入了酸笋、豆腐皮、肉末等多种配菜，口感丰富多样。尝过一碗正宗的桂林螺蛳粉之后，你会发现这里所谓“汤料是灵魂”的说法一点都不夸张。

米粉糕

除了螺蛳粉外，米粉糕也是桂林非常受欢迎的美食之一。它是用米粉制成的一种蒸糕，外形圆润，口感绵软。米粉糕可以搭配各种口味的酱料食用，比如辣椒酱、豆腐乳等等。

桂林米粉

桂林米粉作为中国的传统美食之一，在全国范围内都非常有名。它是由细长透亮、柔软可口的米粉和浓郁香鲜的汤料组成。汤料中加入了肉末、香菇、木耳等配菜，使得其味道更加美味可口。在桂林市内几乎每个角落都可以找到卖桂林米粉的小摊贩。

阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是一道以当地特产山珍——草鱼为主材料制作而成的美食。草鱼不仅肉质细嫩，还具有丰富的营养价值。这道菜品将草鱼切片后用啤酒和多种调料烧制，让草鱼肉变得更加入味。鱼肉嫩滑、香味扑鼻，让人食欲大开。

桂林米豆腐

桂林米豆腐是一种由石灰水和米浆制成的小吃，口感细腻、柔软。它可以搭配各种配菜食用，比如肉末、辣椒酱等等。在夏天，桂林的米豆腐还可以制成凉拌米豆腐，清爽解暑。

以上几款美食只是桂林传统美食的冰山一角。如果你有机会来到这里，不妨多尝试一些当地特色小吃。相信你会被这里的美食文化所深深吸引。