承包职工餐厅是一种企业内部食堂的形式，由外部经营者承包管理，为企业员工提供就餐服务。随着现代化生产方式和劳动力需求的不断增加，越来越多的企业开始建立自己的职工餐厅，以满足员工的基本生活需求。

承包职工餐厅在满足员工就餐需求的同时，也给企业带来了诸多好处。首先，它可以提高员工满意度和忠诚度。一个良好的职工餐厅可以让员工在快节奏的工作中得到放松和享受，从而更加投入到工作中去。其次，它可以提高企业形象。拥有一家舒适、卫生、美味的职工餐厅不仅能吸引更多优秀人才加入公司，还能对客户、合作伙伴等外部人士产生良好印象。

然而，在建立并管理职工餐厅时也存在一些问题需要注意。首先是食品安全问题。由于食品质量直接关系到员工身体健康和企业声誉，在选择承包商时，企业应该注重各方面的考量，如经营者的信誉度、卫生条件、食品质量等。其次是服务质量问题。职工餐厅的服务水平直接影响员工的就餐感受和企业形象，因此企业需要对承包商进行严格监管和管理，确保服务质量达到标准。

在建立职工餐厅之前，企业需要考虑一系列问题。首先是场地和设施问题。职工餐厅应该建立在离员工办公区较近的地方，并提供充足的座位、桌子、餐具等设施，以保证员工就餐舒适度。其次是菜单设计问题。菜单应根据员工口味、健康需求等因素进行科学合理安排，既要美味可口，也要营养均衡。同时还需要考虑特殊人群（如过敏、素食者）的需求。

总之，承包职工餐厅是一个能够满足企业内部员工基本生活需求的好方式，在建立时需要注意各种细节和问题，并加强监管和管理力度来确保食品安全和服务质量。作为企业的一项福利，它不仅能够提高员工满意度和忠诚度，还能提升企业形象和竞争力。