美式中餐是指在美国烹饪的中国菜肴，由于移民潮和文化交流的影响，美国形成了独特的中餐文化。美式中餐融合了中国传统菜肴和西方烹饪技巧，以适应当地人的口味。下面我们来了解一些常见的美式中餐。

1. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道广受欢迎的美式中餐，它起源于四川菜，但经过改良后更适合西方人的口味。宫保鸡丁通常使用嫩滑的鸡肉块、花生碎、辣椒和葱姜蒜调味而成，具有香辣可口的味道。

2. 蛋花汤：蛋花汤是一道简单却经典的美式中餐汤品。它由清汤、打散的蛋液和添加副食材（如豌豆或玉米粒）组成。这道汤清淡爽口，非常适合作为开胃菜。

3. 牛奶面包：虽然牛奶面包并非传统的中餐，但它已成为美国早餐的一部分。这种面包松软、甜美，通常搭配果酱或黄油享用。

4. 蚝油牛肉：蚝油牛肉是一道以牛肉为主料的菜肴。它采用西式烹饪技巧，将嫩滑的牛肉片与蚝油、洋葱和其他调味料炒制而成。这道菜色泽诱人、口感丰富。

5. 糖醋里脊：糖醋里脊是一道受欢迎的美式中餐，它起源于中国东北菜。它由炸过的里脊肉片和甜酸口味的调料组成，具有香脆可口的特点。

6. 春卷：春卷是一种传统中国小吃，在美国也很受欢迎。春卷通常由面皮包裹各种蔬菜和肉类馅料制成，并通过油炸使其表面金黄酥脆。这是一道味道丰富、口感多样的美式中餐。

7. 炒饭：炒饭是一道经典的中餐，但在美国被赋予了一种独特的风味。美式炒饭通常以长粒米和各种蔬菜、肉类或海鲜为主料，加入调味料和少量油进行翻炒。这道菜色香味美，营养丰富。

8. 芝士虾：芝士虾是一道结合了中西方元素的美式中餐佳肴。它由用面粉裹上芝士混合物后油炸的大虾制成。这道菜外脆内嫩，芝士香味浓郁。

9. 酸辣汤：酸辣汤是一道以辣椒和醋为主要调料的汤品，在美国很受欢迎。它由清汤、豆腐、木耳、肉丝等配料组成，口感既辣又酸。

10. 甜酸排骨：甜酸排骨是一道广受欢迎的美式中餐菜肴。它使用嫩滑的排骨块，搭配甜酸口味的调料烹制而成。这道菜色泽红亮，口感嫩滑。

以上是一些常见的美式中餐。这些菜肴在传统中餐的基础上，通过加入当地食材和烹饪技巧的改良而形成。它们既保留了中国菜的特色，又适应了美国人的口味，成为美国餐桌上不可或缺的一部分。