可乐鸡翅怎么炒好吃家常做法
可乐鸡翅怎么炒好吃家常做法
可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，它外表金黄诱人，口感香甜软嫩。今天我们就来分享一下可乐鸡翅的制作方法。
准备材料
制作可乐鸡翅需要的材料有：鸡翅中500克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、料酒适量、可乐1罐。
步骤说明
第一步：准备工作
将鸡翅中洗净沥干水分，再用刀在两侧各切两刀，这样可以让调味汁更容易渗入到肉里面。然后将葱姜蒜切成末备用。
第二步：调制调味汁
取一个碗，加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀成调味汁备用。
第三步：炒鸡翅
热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中爆香，然后将鸡翅倒入锅中煎至两面金黄色，再加入调味汁翻炒均匀。
第四步：加可乐
待鸡翅吸收了调味汁后，倒入一罐可乐，注意不要把可乐倒到锅边上。大火将可乐烧开后，转小火焖10分钟左右。
第五步：收汁装盘
最后将鸡翅再次换大火收汁，直到汤汁浓稠粘稠即可关火装盘。
小贴士
1. 可乐的选择尽量选用比较甜的口感比较好的品牌；
2. 焖的时候不需要盖上盖子，否则会影响汤汁的浓郁程度；
3. 最好使用带皮带骨头的鸡肉部位，口感更佳。如果使用鸡翅根的话，需要将其去骨。
以上就是可乐鸡翅的制作方法与小贴士，希望大家在家里也可以试着做一下这道美食，享受到自己亲手做出来的美味佳肴。
