简介

番茄炒蛋是一道简单易做、美味可口的家常菜。它不仅营养丰富，而且色香味俱佳，深受广大人民群众喜爱。

食材准备

制作番茄炒蛋需要准备以下食材：

• 鸡蛋3个
• 番茄1个
• 盐适量
• 油适量
• 葱姜末适量（可?。?/li>

制作步骤

制作过程非常简单，只需按以下步骤操作即可：

步骤一：准备食材

将鸡蛋打散成蛋液，番茄切成小块备用。

步骤二：热锅加油

在锅中倒入适量油，烧至6-7成热时，放入葱姜末爆香。

步骤三：加入番茄翻炒

将切好的番茄倒入锅中，加入适量盐翻炒均匀，直至番茄软烂。

步骤四：加入蛋液翻炒

将打散的鸡蛋液倒入锅中，用锅铲快速搅拌均匀。待蛋液凝固后再继续翻炒一会儿。

步骤五：出锅装盘

待番茄和蛋液充分混合后，关火出锅装盘即可。

营养价值

番茄富含多种维生素和纤维素，能够增强人体免疫力和促进消化。而鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，在提供肌肉所需营养成分的同时，还有助于保护眼睛健康。因此，番茄炒蛋不仅美味可口，还有很高的营养价值。

小贴士

• 为了让番茄更容易软化，在切好以后可以稍微用盐腌制一下。
• 如果想要番茄炒蛋颜色更鲜艳，可以在加入蛋液之前再放一点番茄酱。
• 不喜欢太咸的口味的人，可以用鸡精代替盐来调味。

总结

作为一道简单易做、美味可口的家常菜，番茄炒蛋深受广大人民群众喜爱。在制作过程中只需准备鸡蛋和番茄这两个主要食材，并加入适量调料即可。不仅味道好、营养丰富，而且操作简单，是不可多得的美食佳品。