冷水江特产小吃

冷水江是湖南省娄底市下辖的县级市，也是一个美食之都。在这里，有许多美味的特产小吃，深受当地人和游客喜爱。

麻辣豆腐干

麻辣豆腐干是冷水江的传统名吃之一，由于选用了优质黄豆为原料，经过细心制作而成。口感细嫩、入口即化，淋上独家麻辣调料后更加美味可口。此外，还有清爽爽口的白糯米豆腐干和香气扑鼻的五香豆腐干。

汤圆

汤圆是中国农历元宵节必不可少的传统食品之一。在冷水江，汤圆也非常受欢迎。汤圆皮薄馅嫩、色泽光亮、营养丰富，做法却十分简单：将面粉和水揉成面团后搓成小球再包入芝麻、红枣等甜馅或肉馅，放入沸水中煮熟即可。在元宵节这一天，家家户户都会围坐在一起品尝汤圆，而冷水江的汤圆更是倍受推崇。

蒸饺

蒸饺是冷水江的另一个特色小吃。它外形小巧玲珑，包馅鲜美、清爽爽口。制作方法也比较简单：将面粉和水揉成面团后擀成皮，在皮上包入肉馅、菜馅等多种不同口味的馅料，然后用锅或蒸笼蒸熟。吃起来非常方便，口感也十分美味。

竹筒饭

竹筒饭是冷水江的传统名吃之一。它以新鲜的松花、茶树菇、木耳等野生食材为主要原料，再加上米粉和肉类调料搭配而成。将这些食材装入竹筒内用火炭焖煮数小时，让食材与米粉混合出更浓郁的口感。竹筒饭不仅美味可口，而且营养丰富，被誉为冷水江最具特色的小吃之一。

红糖麻花

红糖麻花是冷水江的传统糕点。它选用优质小麦粉和新鲜的红糖作为原料，再加入适量的芝麻、桂皮等调料制成。其制作过程十分讲究，需要将面团反复揉搓、拉扯，直至变得筋道有弹性后才能制作出口感细腻、香甜可口的红糖麻花。

以上就是冷水江特产小吃的介绍。这些美食以其独特的风味和口感吸引了众多游客前来品尝，也展示了湖南省地方文化和美食魅力。