纯素蛋糕怎么做

纯素蛋糕是一种不含任何动物性成分的蛋糕，非常适合素食主义者和对乳制品、鸡蛋过敏的人。下面将介绍一款简单又美味的纯素蛋糕的制作方法。

材料准备

- 225克面粉

- 150克白砂糖

- 1茶匙苏打粉

- 0.5茶匙盐

- 80毫升植物油

- 1汤匙柠檬汁

- 240毫升水

- 香草提取物（可?。?/p>

步骤一：混合干湿材料

首先，将面粉、白砂糖、苏打粉和盐放入一个大碗中，轻轻搅拌均匀。然后，在另一个碗中，将植物油、柠檬汁和水混合在一起。如果喜欢香草味道，可以加入适量的香草提取物。

步骤二：混合干湿材料

接下来，将湿料逐渐倒入干料中，同时用手动搅拌器或橡皮刮刀轻轻搅拌。不要过度搅拌，只需将所有材料混合均匀即可。

步骤三：烘烤

将混合好的蛋糕糊倒入一个已经涂抹了油的蛋糕模具中。然后，将蛋糕模放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约30-35分钟。使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时没有粘附任何湿润的面糊，就表示蛋糕已经完成了。

步骤四：冷却与装饰

当蛋糕完成后，取出模具并将其放在一个架子上进行冷却。待完全冷却后，可以根据个人喜好给蛋糕添加装饰物，如水果、巧克力碎片或者奶油替代品等。

小贴士

- 可以根据自己的口味加入其他调味料，如可可粉、榛子碎等。

- 如果想制作更加松软的蛋糕，可以在面粉中加入适量的泡打粉。

- 烘烤时间和温度根据不同的烤箱可能会有所不同，建议根据自己的烤箱情况进行调整。

以上就是制作纯素蛋糕的简单步骤。这款蛋糕不仅美味健康，还非常适合素食主义者和对乳制品、鸡蛋过敏的人?？炖炊质砸皇园桑?/p>