街子古镇小吃

位于浙江省嘉兴市南湖区的街子古镇是一处历史悠久，保留完好的古镇。这里有着丰富的文化遗产和美食文化，尤其是小吃方面，更是让人流连忘返。

特色小吃

街子古镇的小吃种类繁多，其中最具代表性的就是豆腐干、鸡蛋灌饼、油糕、皮蛋瘦肉粥等。这些小吃不仅口味独特，而且制作过程也非?？季?。

豆腐干：以新鲜黄豆为原料，先将黄豆浸泡、去皮、去渣、磨成浆后加工成长条形或方块形。豆腐干入口香嫩爽滑，营养丰富。

鸡蛋灌饼：将面粉和水调制成面团，在平底锅上摊出一个圆形小饼，然后在中间打一个鸡蛋，并加上适量芝麻、青葱等调料，最后折叠成三角形即可。鸡蛋灌饼外酥里嫩，口感极佳。

油糕：将米面、豆面、芝麻等原料混合后制成，再用烤箱或锅子蒸熟。油糕呈金黄色，口感软糯、香甜。

皮蛋瘦肉粥：将大米和水一起慢慢地熬成粥，在其中加入切碎的皮蛋和嫩瘦肉丝。这道粥既暖胃又滋补身体。

小吃街

在街子古镇的中央广场上，有一个专门贩卖当地特色小吃的小吃街。这里摊位井然有序，人来人往，让游客流连忘返。每个摊位都有着自己的招牌菜品和食材来源讲解，真是令人眼花缭乱。

除了传统小吃之外，小吃街还不断推陈出新。近年来，越来越多的创意美食进驻这里，如芝士烤鸭卷、芒果班戟等。这些新颖美食吸引了更多的年轻人前来品尝。

总结

街子古镇的小吃是当地文化与历史的结晶，也是各地游客必到之处。在这里，你可以感受到传统美食的魅力，也可以尝试到新颖创意的口味。不管你喜欢哪种口味，都能在这里找到让你满意的选择。