餐饮店管理费用是指在餐饮店运营过程中需要支付的各种费用，这些费用与经营管理密切相关，对于餐饮店的正常运营至关重要。

那么，具体哪些费用属于餐饮店管理费用呢？

首先，人工成本是不容忽视的一部分。包括员工薪资、社保、住房补贴以及奖金等。一个合格的员工团队对于一个餐饮店来说非常重要，通过合理的薪资和福利待遇可以留住优秀员工，提高服务质量。

其次，物料采购成本也是不可避免的一项开支。食材、调料、包装材料等都需要定期进货，而且数量和品质必须有保障。同时还需要考虑到库存管理和耗损率等问题。

第三，租金和水电燃气费也是必需的一项支出。这些日常开销直接影响到企业的盈利能力，因此需要尽可能地控制成本。

除了上述几个方面外，还有其他一些间接或者辅助性的费用，比如宣传推广费用、设备维护费用、清洁卫生费用等。这些开支虽然不是餐饮店运营的核心成本，但同样不能忽视。

管理费用是一个复杂而又多方面的问题，如何合理控制各项成本才能在激烈的市场竞争中立于不败之地呢？下面来介绍一些应对措施：

首先，要建立科学合理的成本控制体系。通过严格的采购管理和财务管理强化对每个环节的监控和管控；

其次，提高员工工作效率。通过培训和奖惩机制激发员工的积极性和创造力，增加企业竞争优势；

最后，要注重品牌建设和服务质量提升。通过宣传推广、场景营销等手段打造品牌形象，在服务品质上做到精益求精。

总之，餐饮店管理费用是一个必须认真对待并合理控制的问题。只有在各个方面都做好了准备，并且找到了适合自己的经营策略，才能在市场竞争中赢得更多的口碑和利润。