安徽宿州特色美食小吃

安徽宿州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，同时也是一个美食之都。在这里，有许多独具特色的小吃和美食，让人们口感大开。

香酥花生

香酥花生是宿州的一道特色小吃，外皮酥脆，内核饱满。其制作方法非常简单：先将花生去皮洗净后晾干，再加入面粉、盐、料酒、水等调味品拌匀；最后再用油炸至金黄色即可。这种小吃不仅口感好而且营养丰富，深受当地居民喜爱。

宿州狗肉

宿州狗肉是当地著名的传统名菜之一。选用的是当地优质土狗肉，在配以特制调料和配菜后焖制而成。这道菜味道十分鲜美，肉质细嫩、汁水浓郁。虽然因为动物保护意识逐渐增强，狗肉的消费已经被禁止，但是宿州的狗肉文化仍然在当地人中保留着。

油面筋

油面筋是宿州特色小吃之一，以其软嫩、香甜而闻名。主要原料为小麦粉和淀粉等，在加入适量水后搅拌成面团，再将面团拉成细条，放到锅里用火煮至浮起即可捞出。最后配以调料和葱姜、辣椒等食材便可品尝这道美食了。这种小吃味道鲜美、营养丰富，让人回味无穷。

炒年糕

宿州的炒年糕非常有名，口感软嫩、香甜可口。选用优质的年糕作为主要原料，并加入蔬菜、鸡蛋、虾仁等一同搭配制作而成。这种小吃清淡不腻，营养丰富，深受广大市民喜爱。

豆皮卷

豆皮卷是宿州的传统特色小吃之一，制作原料为豆皮、虾仁和蔬菜等。先将豆皮煮熟后晾凉，再在上面铺上虾仁和蔬菜等馅料，然后将豆皮卷起来切成小段即可。这种小吃不仅口感鲜美，而且营养丰富，是当地居民最喜欢的美食之一。

总之，安徽宿州的特色小吃丰富多彩、味道鲜美、营养丰富。无论是当地居民还是游客，都可以在这里品尝到地道的宿州味道。