苏州的特色美食是什么

苏州，一个曾经的江南水乡，如今已经成为了一座现代化城市。但是，苏州的历史和文化在这个城市中依然留存着，尤其是在美食方面。苏州有着许多独特的美食，下面就为大家介绍一些。

苏式月饼

相信很多人都吃过广式月饼或者其他地方的月饼。但是，苏州的月饼也有它自己的特色。苏式月饼外表看起来和广式月饼差不多，但是内馅却大不相同。它们通常使用莲蓉、红豆沙、五仁等甜味馅料，并且口感十分绵软。此外，在制作时也会加入橘皮等调料以增加香气和口感。

松鼠桂鱼

松鼠桂鱼可以说是苏州最有名的菜品之一了。它采用优质清江活草鱼制作而成，炸至金黄后再淋上甜辣汁或者番茄酱。菜的名字来源于其外形，色泽金黄且鳞片翻卷，像是一只松鼠在树枝上攀跃。口感上，草鱼肉质细嫩、无刺、味道鲜美。

姑苏狮子头

姑苏狮子头是苏州传统名菜之一，以大肥瘦相间的五花肉为主料制作而成。它有着金黄色的外皮和嫩滑香浓的内馅，口感十分美味。此外，狮子头还有许多变化种类，比如水晶狮子头、芝麻狮子头等。

苏式小吃

除了这些正餐之外，苏州还有很多小吃也很值得一试。比如桂花藕粉、油爆虾球、阳澄湖大闸蟹等等都是非常受欢迎的小吃。其中最具代表性的当属苏州春卷了，在馅料中加入火腿丁和笋丁等食材使得春卷更加美味可口。

总结

以上就是苏州的一些特色美食。这些美食都有着浓郁的苏州地方特色，而且种类繁多、口味鲜美，每一道菜品都值得一试。如果你来到苏州旅游，不妨尝试一下这里的美食，相信你会爱上苏州的味道。