泰味小吃是一种充满浓郁泰国风味的小吃，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍几种经典的泰味小吃做法。

1. 泰式炸春卷

材料：春卷皮、虾仁、鸡肉丝、胡萝卜丝、白萝卜丝、葱花、盐、糖、胡椒粉。

制作方法：

1）将虾仁和鸡肉切成丁，加入胡萝卜丝和白萝卜丝拌匀。

2）再加入葱花，调入适量盐、糖和胡椒粉拌匀。

3）将春卷皮铺开，放上适量的馅料，包成长条形后用水封口。

4）油热后放入春卷，中火炸至金黄色即可捞出。

2. 泰式柠檬草烤鸡

材料：鸡腿肉（去骨）、柠檬草叶子、蒜末、生姜末、盐、糖、辣椒粉。

制作方法：

1）将柠檬草叶子剁碎，与蒜末和生姜末混合成酱汁。

2）将鸡腿肉涂上酱汁，加入适量盐、糖和辣椒粉拌匀。

3）放入预热至200℃的烤箱中，用中火烤约30分钟即可。

3. 泰式香肠

材料：猪肉绞肉、红咖喱粉、椰浆、生抽、盐、胡椒粉。

制作方法：

1）将猪肉绞肉加入适量红咖喱粉拌匀。

2）倒入适量椰浆和生抽，加入盐和胡椒粉调味拌匀后腌制半小时以上。

3）将腌好的肉馅装进香肠衣里，用牙签扎紧两端。

4）在锅里加水，放入装有香肠的容器，大火蒸30分钟即可。

以上是几种常见的泰味小吃做法，仅供参考。如果您想要更加正宗的泰国美食体验，可以尝试去泰国旅游或到泰餐厅品尝。