冰淇淋饼干是一种美味的甜点，它将新鲜的冰淇淋和脆脆的饼干结合在了一起。这种甜点不仅好吃，而且非常容易制作。下面我们就来介绍一下制作冰淇淋饼干的方法。

首先需要准备的材料有：

• 1份面粉
• 1/2杯糖
• 1/4杯牛油
• 1个蛋黄
• 1/2茶匙香草精
• 适量冰淇淋（口味可自选）

接下来就可以开始制作了。

步骤一：准备工作

先将烤箱预热至180度，并在烤盘上放置一个不沾纸。

步骤二：搅拌面团

取一个大碗，将面粉、糖、牛油、香草精和蛋黄放入其中，然后用手或者厨师机将所有材料搅拌均匀成团。

步骤三：制作饼干

将面团放在桌子上，用擀面杖将其擀成厚度大约为1/4英寸的薄片。然后用一个切割器或者模具将薄片切成适当大小的饼干形状。

步骤四：烘烤饼干

将切好的饼干放在已经预热好的烤盘上，然后把它们放进烤箱中，烘烤10-12分钟直到表面呈现金黄色。取出饼干，让它们冷却至室温。

步骤五：制作冰淇淋饼干

取出你喜欢的口味的冰淇淋，并用勺子将其舀到一个装有平底锅的碗中。然后用另一只勺子将冰淇淋挤压到已经冷却好的饼干之间。最后再取出另一块同样大小和形状的饼干，盖在挤压好冰淇淋上面即可。

步骤六：保存

制作完成后可以把冰淇淋饼干放入冰箱中冷藏一段时间，直到冰淇淋变硬。如果你不想马上食用，可以将其放入密封袋或者盒子中保存在冰箱中。

以上就是制作冰淇淋饼干的详细步骤，希望大家都能够成功制作出美味可口的甜点。