小娘惹糕点的介绍

小娘惹糕点是一种南洋特色糕点，以马来文“Nyonya”（小娘惹）命名，源自于华人和马来人的混血文化。这种甜点常见于新加坡、马来西亚等地区，味道香甜可口，深受当地民众的喜爱。

制作材料

制作小娘惹糕点需要以下材料：

• 椰浆200毫升
• 面粉200克
• 蛋黄6个
• 白砂糖150克
• 盐1/4茶匙
• 椰子丝100克
• 泡打粉1/4茶匙
• 香草精1/4茶匙
• 红莲酥屑适量（可?。?

制作过程

步骤一：准备工作

将6个蛋黄和150克白砂糖混合搅拌均匀，将椰浆加入混合物中，继续搅拌至糖完全溶解。

步骤二：混合面粉和盐

将200克面粉和1/4茶匙盐筛入一个大碗中，用搅拌器低速混合。接着，将泡打粉加入面粉中，并继续轻轻搅拌均匀。

步骤三：将液体倒入干混合物中

将液体混合物缓慢地倒入干混合物中，同时轻轻地搅拌。接着，加入香草精并再次搅拌均匀。

步骤四：添加椰子丝

最后，在面糊中加入100克的椰子丝。如果你希望糕点更有口感，可以添加一些红莲酥屑作为装饰。

步骤五：蒸制小娘惹糕点

在一个蒸锅内放置小娘惹糕点模具，并在每个模具内注入适量的面糊。接着，将蒸锅加盖并在中火下蒸制约15分钟。

小结

制作小娘惹糕点虽然需要一些工序，但是味道美妙的糕点值得我们花费时间和精力去尝试。如果你喜欢甜食，不妨亲自动手制作一次，品尝一下南洋特色的美味佳肴。