江苏有什么著名的小吃

江苏是中国最富有历史文化底蕴和美食文化的地区之一。在这片土地上，有许多口味独特、制作精良的小吃，下面我们就来了解一下江苏有哪些著名的小吃。

南京盐水鸭

南京盐水鸭是江苏省南京市的传统名吃之一。其制作方法十分独特，需要选用肉质细嫩、皮薄肉厚、体形适中的白羽鸭，经过配料调味后放置在盐水中浸泡数日，再将鸭子晒干烤制而成。它外焦里嫩、肉质鲜美、口感爽滑，深受广大消费者喜爱。

扬州炒饭

扬州炒饭是江苏省扬州市的特色美食。其主要原料为米饭和配菜（如火腿、虾仁、青豆等），再加入少量油和调味品进行快速翻炒而成。它的特点是色香味俱佳、营养丰富、口感松软细腻，曾被誉为“江南一绝”。

苏州狮子头

苏州狮子头是江苏省苏州市的传统名菜之一。它由肉馅和配料制成，再用鸡蛋液裹上面粉糊后，放在油锅中炸至金黄色即可。它外皮酥脆、内馅肥嫩、汤汁鲜美浓郁，别有风味。

无锡排骨包子

无锡排骨包子是江苏省无锡市的传统小吃之一。其主要原料为面粉和排骨等配料，制作方法较为复杂，需要先将排骨用特制调料腌制入味，再将其搭配面粉制作成包子。它的特点是皮薄馅大、味道浓郁、口感十分好。

常州炒粉干

常州炒粉干是江苏省常州市的传统美食。它选用粗面条或米线等制作而成，再加入配菜（如肉丝、豆芽等）和调味品进行翻炒，最后用香油和葱花装饰即可。它的特点是口感Q弹、色香味俱佳、营养丰富，是当地人民喜爱的美食。

以上就是江苏省内一些著名的小吃介绍，希望大家有机会品尝到这些美食，感受江苏独特的魅力。