桂林特色小吃

桂林是中国著名的旅游城市，也是一座美食之都。这里有许多独具特色的小吃，深受游客的喜爱。

螺蛳粉

螺蛳粉是桂林最有名的小吃之一，它由米浆制成，再加入酸笋、豆皮、辣椒油等配料，口感鲜香辣嫩。每碗螺蛳粉都有许多不同的调料可供选择，如老干妈豆豉酱、花生酱、辣椒酱等，让人大快朵颐。

糍粑

糍粑是一种传统的汉族食品，在广西地区尤为流行。它由糯米制成，口感Q软绵甜。常见的糍粑有甜味和咸味两种，其中甜味糍粑上面常涂抹着芝麻馅或者红豆馅。

米粉

桂林米粉是以水质好、气候适宜的桂林为原产地，口感软糯、细腻。桂林米粉有许多不同的吃法，可以搭配牛肉、猪肝、鸭血等食材，也可以做成干捞米粉或者汤米粉等。

腐竹卷

腐竹卷是一道以腐竹为主料制作而成的小吃，外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口。在制作过程中，将腐竹泡软后用沙锅焖熟，再包裹上糯米粉和豆沙馅后用油炸至金黄色即可。

桂林阳朔骨头汤

桂林阳朔骨头汤是桂林特色美食之一。这道菜由猪排骨等食材加入药材和调料制成，味道浓郁香甜。在阳朔的街头巷尾都可以找到摊位售卖这种美食。

结语

以上介绍的只是桂林特色小吃中的冰山一角。来到这里旅游，一定要尝尝这些美食，感受桂林的风土人情和美味佳肴带来的愉悦！