山东东平是一座历史悠久的城市，拥有着丰富多彩的文化、美食和旅游资源。其中，特色美食更是让人回味无穷。

首先，我们来介绍一下东平的“三宝”——香菜、葱油饼和水煮肉片。

香菜是东平的代表性特产之一，被誉为“中华第一香菜”。因其新鲜嫩绿、清爽芬芳而备受青睐。正宗的东平香菜呈现出淡淡的芳香味，口感清爽爽口，不仅可以生吃或者用于烹调佐料，还可以制作成各种美食，如香菜包子、香菜拌豆腐等等。

葱油饼也是当地非常受欢迎的小吃之一。它由面粉、大葱和芝麻油等简单原材料加工而成，在制作过程中需要多次揉面和轧面，并在锅中反复翻炒至金黄酥脆。葱油饼外皮松软内里有嚼劲，香气四溢，是美味又实惠的早餐或下午茶选择。

水煮肉片则是东平的一道传统川菜。它选用上等瘦肉切成薄片，在滚水中焯烫后捞出过冷水，再加入各种调料和蔬菜进行拌炒。最后放上辣椒油、花椒粉和香菜，色香味俱佳。水煮肉片具有麻辣鲜香、汤汁浓郁的特点，是不容错过的美食之一。

除了“三宝”，东平还有其他许多值得品尝的美食。比如德城豆腐皮、黑白切、扎面等等。

德城豆腐皮制作简单，口感爽滑绵软，可以清蒸或者涮火锅，也可以和各种菜肴一起拌食。黑白切则是东平地区传统的凉菜之一，由鸡肉和鸭血两种主要原料加工而成，口感Q弹爽滑，配以特制调料更加美味。扎面则是东平特有的传统面食，用高筋粉制成，拉出来的面条长长圆圆，口感劲道有嚼劲。

总之，东平特色美食丰富多彩，让人流连忘返。如果你有机会到东平旅游或者工作，一定不要错过这些美味佳肴！