湖北恩施小吃哪些有名

恩施土家族苗族自治州位于湖北西部，是中国历史文化名城之一，也是一个美食之地。在这里，你可以品尝到许多地道的小吃美食，今天我们就来介绍一下湖北恩施小吃哪些有名。

酸汤肥牛

酸汤肥牛是恩施最具特色的小吃之一。它的主要原料是新鲜牛肉和独特的酸菜，加上特制调料炖制而成。这道菜肉质细嫩、味道清香、营养丰富，不仅滋味可口还能开胃消食。

毛豆腐

毛豆腐是恩施传统的农家美食。它用上等黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、过筛、发酵等工序制作而成。毛豆腐味道纯正、口感绵软、营养丰富，被誉为“山珍佳肴”。

卷子粑

卷子粑是恩施地区非常受欢迎的小吃之一。它由糯米面和肉馅制成，外形像手卷子，因此得名“卷子粑”。这种小吃味道鲜美、口感Q弹，又便于携带食用，非常适合在户外旅行或工作时食用。

竹筒鸡

竹筒鸡是一道传统的土家族菜肴，在恩施地区也非常流行。这个菜品以嫩鸡为主要原料，将其装入竹筒中加上调料慢火蒸煮而成。竹筒鸡皮脆肉嫩、汁水浓郁、味道香醇，是一道非常美味的家庭菜肴。

芋艿

芋艿是恩施地区当地特色小吃之一。它使用优质芋头为原料，经过淀粉处理后制成的。这种小吃外形圆润、口感软糯、甜度适中，被誉为“属于冬季的零食”，在寒冷的冬天里可以煮来暖身。

以上就是恩施地区比较有名的小吃了，如果你有机会去恩施旅游，一定要尝试一下这些美食哦！