贵州是一个风景秀丽、民俗多彩的省份，同时也是一个拥有丰富美食文化的地方。在这里，有着许多独具特色的小吃，各种口味的美食让人大饱口福。

第一种特色小吃就是酸汤鱼。这是一道贵州非常有名的菜肴，在全国范围内也相当受欢迎。它以新鲜的草鱼为主料，配以酸笋、泡椒等材料熬制而成，味道酸辣可口。

第二种特色小吃就是毛血旺。这道菜源于重庆火锅，由于与此地接壤所以在贵州也广受欢迎。它将传统重庆火锅和贵州本地特有的食材混合而成。汤底以牛油、青花椒为主要材料，再加入豆皮、鹌鹑蛋等食材熬制而成。

第三种特色小吃就是羊肉粉。羊肉粉是贵阳市最传统最受欢迎的小吃之一，也是贵州最有代表性的餐品之一。它选用上等羊肉为主料，再配以细面条、香菜、豆皮等配料，汤汁鲜美味道浓郁。

第四种特色小吃就是花溪牛肉粉。这是一道以牛肉为主要原料的面食，选用新鲜筋道无腥味的牛肉熬制而成。花溪牛肉粉的面条软嫩、汤汁鲜美，口感十分不错。

第五种特色小吃就是黔南三坡糯米糍。这是黔南地区非常有名的一种传统糕点。它选用优质糯米粉和新鲜果蔬等材料制作而成，口感软嫩甜香，富有民族特色。

总之，贵州有着许多值得品尝的美食，在这里您可以享受到许多别处难以找到的特色小吃。如果您来到贵州旅游，千万不要错过这些美味佳肴。