新疆名小吃有哪些

新疆是中国的一个多民族地区，不同的民族文化和风味在这里交织融合。因此，这里的美食也自成一派。下面就为大家介绍几种具有代表性的新疆名小吃。

1. 羊肉串

羊肉串是新疆当地最为出名的小吃之一。它选用优质羊肉，以刀工精细、火候恰到好处为特点。配上香气四溢的孜然粉和辣椒粉，再沾上酱料一口咬下去，回味无穷。

2. 大盘鸡

大盘鸡是伊犁地区传统的汉族菜品之一，选用整只鸡或者切块后焯水，在特制的大铁锅中和土豆、辣椒等佐料慢慢烧制而成。汤汁浓郁，口感鲜美。

3. 手抓饭

手抓饭被誉为新疆最具民族特色的快餐之一。它选用当地优质的大米和羊肉，加上香料、胡萝卜、葱花等佐料，放在砂锅中慢慢烹煮。吃时将饭团揉成球状，直接手抓食用。

4. 拌面

拌面是维吾尔族传统的特色小吃。它以精选的小麦面为主料，加上牛肉、黄瓜丝、辣椒油等佐料拌制而成。口感爽滑嫩香，辣味十足。

5. 红肠

红肠是新疆特有的一种腌制食品。它选用优质的猪肉和牛肉，加入多种香料和调味品后腌制而成。外表呈红色，切开后露出红色的内部，口感Q弹有嚼劲。

6. 葡萄干饼

葡萄干饼是新疆传统的甜点之一。它以面粉、葡萄干和白糖为主要原材料制作而成?？诟兴执啵鸲仁手?，是茶点和休闲零食的不二之选。

以上就是几种具有代表性的新疆名小吃。它们兼具了民族特色和地方风味，让人垂涎三尺。如果你来到新疆，一定要尝一尝这里美味的小吃。