烤箱老式蛋糕的做法

蛋糕是很多人喜欢的甜点，而老式蛋糕则更加有着浓郁的怀旧味道。下面就来介绍一下如何制作一款美味的烤箱老式蛋糕。

材料准备

1. 面粉：200克

2. 砂糖：150克

3. 鸡蛋：3个

4. 牛奶：100克

5. 黄油：100克

6. 泡打粉：1小勺

7. 香草精：适量

步骤详解

Step 1: 首先将黄油切成小块，放入碗中加入砂糖，用电动打蛋器搅拌至颜色变白、体积增大。

Step 2: 将鸡蛋一个一个地打入碗中，每次待前一个鸡蛋被完全搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋，继续混合直到所有鸡蛋全部打进去为止。

Step 3: 将面粉、泡打粉混合后筛入碗中，搅拌均匀。

Step 4: 加入牛奶，再加入香草精，搅拌均匀至面糊变得光滑柔软。

Step 5: 预热烤箱至180度。将面糊倒入已经涂了黄油的蛋糕模具中，平整表面。

Step 6: 放入预热好的烤箱中，烘焙30-35分钟左右（温度和时间根据个人电器和口感而定）。

注意事项

1. 制作过程中要注意搅拌的力度与速度，不要出现起沫或者过于稠密的情况。

2. 烤模最好使用非粘性材质制成的模具，并且在使用之前先用黄油刷一遍以防黏附。

3. 烤箱温度和时间一定要把握好，在烘焙前先进行预热以达到更佳的效果。

4. 烤好后一定要让蛋糕自然冷却，不要急着拿出来切片。

以上就是烤箱老式蛋糕的制作过程了，如果您也喜欢这种传统口味的蛋糕，那么不妨试着自己动手尝试一下吧！