《舌尖上的中国》是一部描绘中国美食文化的纪录片，其中不少场景都聚焦于各种小吃。这些小吃带有浓郁的地域特色和历史背景，是中华饮食文化中不可或缺的一部分。

下面是一份“舌尖上的中国”小吃名单：

1. 火锅

火锅起源于四川，是一种将肉、蔬菜等放入滚烫的汤底内煮熟后食用的汤类料理。红油牛肉、豆皮、毛肚等配料令人垂涎欲滴。

2. 小笼包

小笼包源于江苏上海，是由鲜肉和高汤制成馅料，再加入适量配料搭配鲜嫩软弱的蒸皮制成。它口感柔软、香气扑鼻。

3. 羊肉串

羊肉串起源于新疆维吾尔自治区，是由羊肉切成块后放在竹签上烤制而成，口感鲜美，香气四溢。

4. 煎饼果子

煎饼果子是一种流行于中国北方的小吃，是由薄薄的蛋皮卷裹上油条、生菜、豆沙等食材制成。外皮酥脆，内里柔软香甜。

5. 烤鸭

烤鸭起源于北京，是将带有皮肉分离的整只鸭子悬挂在大火炉中慢慢烤制而成。烤出来的鸭肉色泽金黄、肉质细嫩、口感极佳。

6. 豆花

豆花是一种以黄豆或豌豆为原料制成的传统点心，以其口感柔滑、清凉爽口而闻名。可加入红糖水、花生粉等配料调味。

7. 油条

油条起源于中国南方，是由面粉和发酵剂混合后揉成长条切段后再油炸而成。它香脆可口、外酥内软，是中国早餐中的主食之一。

以上只是“舌尖上的中国”小吃名单中的一部分，还有很多其他类型的美食等待探索。这些小吃不仅具有独特的地域特色，也反映出中国独特的历史文化背景和民间故事。希望大家在品尝这些美食时能够更好地了解和感受到中国的历史和文化。