留隍特产小吃

留隍是福建宁德市的一个历史悠久的小镇，因其地处闽南山区，气候温暖湿润，土壤肥沃，所以盛产各种水果和农产品。同时，留隍还有着丰富的海洋资源，拥有着美味的海鲜。这里的特产小吃也是让人垂涎欲滴。

蚶子煎

蚶子煎是留隍最有名的一道小吃。蚶子选用新鲜、肉质饱满、口感细嫩的大黄蚶，再搭配上新鲜的香菜和辣椒等调料，制成了一道色香味俱佳、非常开胃的小吃。在留隍街头巷尾随处可见到卖蚶子煎的摊贩，人们可以现场看到制作过程，并在第一时间品尝到刚出锅的热蚶子煎。

牛肉卷粉

牛肉卷粉是留隍另外一道非常有名的小吃，由于其外形像卷起来的金钱，所以也被称为“金钱卷”。牛肉卷粉的特别之处在于粉皮非常薄而有弹性，搭配上嫩滑鲜美的牛肉、新鲜蔬菜和调料，口感非常爽口。这道小吃也是留隍人民最喜欢的早点之一。

芋泥馅月饼

芋泥馅月饼是留隍独具特色的传统糕点之一。它选用当地盛产的红心芋头为原材料，并经过多道工序制成细腻的芋泥馅。加入适量白糖、沙拉油和奶粉等配料后制成真空包装。食用时只需将月饼微波加热或者蒸一下即可食用。这种口感软糯、味道浓郁且不甜腻的月饼深受广大消费者喜爱。

红心柿子

红心柿子是留隍另外一个知名度很高的水果品种，因其果实内部呈现出鲜艳的红色，所以也被称为“红心枣”。这种柿子口感非常甜美，肉质厚实且多汁。在留隍的农村地区，人们经常将新鲜采摘下来的红心柿子晒干后保存。晒干后的红心柿子颜色更加深沉、味道更加浓郁。

以上是留隍特产小吃中比较有代表性的几种。除此之外，留隍还有很多其他美食值得尝试，例如：脆皮炸肉、金针菇炒腊肉、猪油拌米粉等等。如果您有机会去留隍旅游，一定要尝试一下这里的特色小吃！