蒸烤箱蛋糕的做法

蒸烤箱蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它不仅外皮酥脆，内部还十分柔软，让人一口接一口。下面我们来介绍一下制作这款美食的步骤。

材料准备

首先要准备好以下材料：

• 低筋面粉 100 克
• 鸡蛋 3 个
• 细砂糖 80 克
• 牛奶 60 毫升
• 黄油 30 克
• 泡打粉 1 小勺
• 香草精 1 小勺

制作过程

第一步：将黄油和牛奶加入小锅中，用中火加热至黄油完全溶化，然后离火待凉。

第二步：将鸡蛋与细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器搅拌均匀，直到呈现浅黄色且体积变大。

第三步：将低筋面粉和泡打粉混合在一起，通过筛子过筛。然后将过筛后的面粉倒入蛋液中，搅拌均匀。

第四步：接着把凉了的牛奶黄油混合液倒入碗中，继续搅拌均匀，直至成为光滑的面糊。

第五步：将香草精加入面糊中搅拌均匀。

第六步：取一个圆形的模具，在内部涂上一层薄薄的黄油。然后倒入做好的面糊。

烘焙过程

第七步：首先将蒸箱预热至摄氏 180 度。然后将模具放入蒸箱，并用温水来进行蒸烤。

第八步：在前 20 分钟里，使用底火进行加热；接着再使用顶火进行加热 5 分钟左右即可。

成品展示

第九步：当蛋糕表面变得金黄色后，就可以取出模具了。然后让蛋糕在模具里放置 10 分钟左右，待完全冷却之后再取出即可。

现在一道美味的蒸烤箱蛋糕就做好了！它不仅外观看起来十分诱人，而且口感也非常棒。如果你想要尝试制作这款甜点，请按照以上步骤进行，并享受自己的美食时光吧！