西餐服务员礼仪常识是指在西餐厅从事服务工作的员工应该掌握的一些基本礼仪和行为规范。西餐服务员不仅需要具备专业知识和技能，还需要注重细节、懂得待人接物，才能够让客人感到舒适和愉悦。

首先，西餐服务员需要注意自己的穿着。正式的服装、整洁干净的衣着可以给客人留下良好的第一印象。同时，要注意个人卫生，保持清新干净，避免身上有异味或者口气不好。

其次，在接待客人时，要用微笑、礼貌、热情的态度迎接客人，并主动介绍自己以及菜单内容等信息。当客人需要帮助时，也要及时提供帮助，并尽可能满足客人需求。

在点菜和上菜环节中，服务员也需要掌握一些基本技巧。如：听清客人点菜要求，并确认是否正确；遵守上菜顺序和时间；保证食品质量与温度等等。在这个过程中还需注意用语文明、清晰，不要用太过随意或者粗鲁的语言。

服务员还需要注意各种道具和器皿的使用规范。如：应掌握基本的餐具摆放方式；了解各种饮料、酒水的温度、杯型等知识；遵循正确的餐巾使用方法等等。这些看似微小的细节，却能够体现出服务员的专业素养和礼仪修养。

在客人结账离开时，服务员也需要有所准备。如：确认账单是否正确；与客人说再见并表示感谢等等。同时，在整个服务过程中，也要保持一定的机智和灵活性，根据不同情况作出适当调整。

总之，西餐服务员礼仪常识对于从事该行业的人来说是必须掌握和遵守的基本礼仪规范。只有注重细节、懂得待人接物，并且具备良好的职业素养才能够成为优秀的西餐服务员。