抹茶雪糕的制作方法家用

抹茶雪糕是一款非常受欢迎的冰品，口感绵软，清香扑鼻。如果您也想尝试在家里制作抹茶雪糕，那么请看下面的制作方法。

材料：

鲜奶油 200ml、全脂牛奶 150ml、细砂糖 80g、蛋黄 3个、抹茶粉 1勺、盐 少许

步骤：

1. 将鲜奶油和全脂牛奶倒入锅中加热至微温，然后加入细砂糖拌匀。

2. 另起一个碗，将蛋黄打散，加入抹茶粉和少量盐拌匀。

3. 把第一步加热好的液体慢慢地倒入第二步打散好的蛋黄液中，边倒边不断地搅拌均匀。

4. 将混合好的液体再倒回锅中，小火加热，并不断地搅拌，直到液体变得浓稠。

5. 把煮好的混合液体倒入一个大碗中，再放入冰箱冷藏至少3个小时以上。

6. 将已经冷藏好的混合液倒入雪糕机中搅拌，搅拌至雪糕浓稠即可。

小贴士：

1. 在混合蛋黄液和牛奶时一定要边倒边不断地搅拌均匀，避免出现结块的情况。

2. 冷藏时间可以根据自己的喜好调整，时间越长做出来的雪糕越绵软口感越好。

3. 如果没有雪糕机也可以手工制作，只需要将已经冷却好的混合液在冰箱里面冻结约1小时后取出来用打蛋器或者勺子搅拌均匀再放回去冻结就行了。这样反复两到三次即可做出美味的抹茶雪糕。

总结：

制作抹茶雪糕并不难，只要按照上述步骤，注意细节就能够做出美味的抹茶雪糕。不仅如此，制作过程也非常有趣，您可以邀请家人、朋友一起来尝试制作，共享美食快乐时光。