榆林地方特色美食

榆林是陕西省的一个地级市，位于陕北地区。这里有着丰富的自然资源和独特的地理环境，也孕育了许多美味的特色美食。

凉皮

凉皮是榆林最著名的特色小吃之一，它由面粉制成，切成条状后用开水煮熟，再配以酱油、香醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥等调料拌匀而成。这种小吃口感爽滑，十分适合夏天消暑。

羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西省传统的汉族小吃之一，在榆林也非常受欢迎。它由焙面制成的馍加上清汤、羊肉片、黄豆芽、葱花等配料组成。

驴肉火烧

驴肉火烧是榆林地区独有的传统美食。它由驴肉末和面粉做成的皮子烤制而成，口感酥脆，肉香四溢。

油泼面

油泼面是榆林人最爱的早餐之一，它由手工拉制的细面条加上辣油、芝麻酱、葱花等拌匀而成。这种小吃味道香辣可口，营养丰富又便于食用。

炸灌汤包

炸灌汤包是榆林特色美食中比较新奇的一种，它将传统的灌汤包放入油锅中炸制，使得外层变得香脆，内里汁水丰富。这种小吃让人垂涎欲滴。

总结

榆林地方特色美食丰富多样，每一道都有着自己独特的风味和历史文化背景。如果你有机会来到这里旅游或者生活，不要错过这些美味佳肴！