杭州特色美食小吃大全

杭州是一个充满活力的城市，拥有无数美食小吃。这里将介绍一些当地最受欢迎的特色美食。

葱包桧

葱包桧是杭州传统的面点之一，外皮酥脆，内馅软糯，味道鲜美。它的名字来源于其独特的制作方法，用葱和桧木屑来发酵面团。最好在早上或晚上去尝试，因为只有在这个时间段制作出来才是最香的。

凉糕

凉糕是一种以米粉、淀粉等为原料经过蒸制而成的传统小吃。杭州凉糕具有口感软嫩细腻、清甜爽口、营养丰富等特点。此外，在杭州凉糕中加入了豆沙、芝麻等馅料，在口感和口味上更加多样化。

油爆虾

油爆虾是杭州海鲜菜品中非常有名的一种，以新鲜的明虾为主料，用炒制方式制作而成。特点是外表焦香脆嫩，内质鲜美多汁。油爆虾比较适合喜欢吃海鲜的人尝试。

西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州最有名的菜之一。它由西湖细鳞白鱼做成，加上微辣的红椒和味道浓郁的陈年花雕酒，再加上天然米汁、黄豆腐等配料，色香味俱佳。这道菜营养丰富，口味独特。

火腿面

火腿面是杭州的传统小吃之一。它选用高粱面和绿豆面制成，并配以杭州风干火腿片、香菇汤等配料。火腿面具有细嫩爽滑、味美可口等特点，是一款非常适合当地居民早上或午后吃的小吃。

甘草糖

甘草糖是杭州的一种传统糖果，以甘草、白糖等为原料制成。这种小吃以香气扑鼻、味道浓郁而著称。甘草糖不仅可以作为伴手礼，还可以当做节日食品送给亲朋好友。

结语

以上介绍了杭州特色美食小吃大全，每一款小吃都有自己独特的口感和历史背景。如果你来到杭州，一定要尝试这些美食！