合肥是安徽省的省会城市，拥有着丰富的历史文化和特色美食。下面就为大家介绍一下合肥的特色小吃排行榜。

第一名：蒸香囊

蒸香囊是合肥传统小吃之一，以糯米粉、芝麻、豆沙等为原料制成，搭配上独特的荷叶和竹篾包裹，蒸熟后口感软糯、香甜可口。蒸香囊虽然看起来不起眼，但是却是合肥人最爱的早点之一。

第二名：铁板豆皮

铁板豆皮是合肥比较受欢迎的夜宵之一，以豆皮为主要材料制作而成。豆皮经过炒制后再加入各种调味料，放入铁板上进行翻炒，最后撒上少许花生碎即可出锅。这道小吃口感酥脆、味道鲜美，在夜市上尤其受到年轻人的喜爱。

第三名：臭干子

臭干子是合肥的传统小吃之一，以豆腐干为主要原料制作而成。豆腐干经过发酵、晾晒、烘烤等多道工序后，呈现出浓郁的香味和嚼劲十足的口感。尽管它名字有点让人望而生畏，但是一旦品尝过后你会发现它真的很好吃。

第四名：四喜烤麸

四喜烤麸也是合肥比较受欢迎的夜市小吃之一，由淀粉和面筋制作而成。这种小吃口感Q弹有嚼劲，配上微微辣的调料十分开胃。如果你来到合肥不妨去夜市上试试这款特色小吃。

第五名：油爆大虾

油爆大虾是合肥比较高档的菜品之一，以当季新鲜大虾为主要材料制作而成。将新鲜大虾加入少量调料后放入锅中翻炒，待虾身变红时捞出即可食用。这道菜品不仅外观诱人，味道更是鲜美可口。

总之，合肥的小吃文化源远流长，无论你是想品尝传统的特色小吃还是尝试新潮的夜市美食，都可以在这座城市找到自己喜欢的口味。不妨来一次美食之旅，一定会让你大饱口福。