做冰淇淋一定要用纯牛奶吗

冰淇淋是夏季最受欢迎的甜点之一。其口感柔滑、清凉宜人，尤其在炎热的天气里更加受人们的喜爱。做冰淇淋需要使用许多材料，而牛奶则是其中最重要的成分之一。但问题是：做冰淇淋一定要使用纯牛奶吗？

纯牛奶与非纯牛奶有何不同？

首先我们需要了解什么是纯牛奶和非纯牛奶之间的区别。纯牛奶指的是未经过任何工艺处理、加入添加剂或调味料的生鲜牛乳。而非纯牛奶则是指在原先基础上添加其他成分，例如脱脂粉、糖等物质制成的调制乳。

纯牛奶对冰淇淋口感影响较大

在制作冰淇淋时，添加调制乳可能会导致口感变差，因为这些添加剂会影响冰淇淋的质地和滑润感。相比之下，纯牛奶能够提供更加浓郁、天然的味道，同时还可以保持冰淇淋的口感和质地。

非纯牛奶制成的冰淇淋并非不好吃

虽然使用纯牛奶可以提高冰淇淋的品质，但是这并不意味着非纯牛奶制成的冰淇淋就一定会难吃。实际上，有许多知名品牌在生产冰淇淋时使用的是调制乳而非纯牛奶，但它们的产品依然拥有广泛的市场。

总结

在做冰淇淋时，使用纯牛奶可以提高其口感和品质，但非纯牛奶制成的冰淇淋同样可以美味可口。因此，在选择材料时要根据自己的需求来进行选择。