福建有什么小吃

福建是一个美食之乡，拥有丰富多样的小吃文化。这里有许多独特的地方小吃，让人垂涎欲滴。以下是一些福建的著名小吃。

1. 肉粽

肉粽是福建传统的汉族传统食品，以糯米、肉类和其他配料包裹在竹叶中蒸煮而成。它有不同的变种，如咸肉粽、甜肉粽和素肉粽等。每年的端午节，人们都会包粽子来纪念屈原，并享用这道美味佳肴。

2. 福州鱼丸

福州鱼丸是福建最具代表性的小吃之一。它由新鲜鱼肉经过剁碎、调味后制成，再加上豆腐皮、黄鱼汤等配料煮成。口感弹牙，味道鲜美，常常搭配着面线或者米线一起享用。

3. 厦门沙茶面

厦门沙茶面是福建最著名的面食之一。它以独特的香辣味道和浓郁的汤底而闻名。面条上配以各种海鲜、肉类和蔬菜，再浇上沙茶酱，口感丰富多样。每到午饭时间，街头巷尾都可以看到人们排队等候品尝这道美食。

4. 湄洲咸饼

湄洲咸饼是福建最古老的传统糕点之一。它由糯米粉、红豆沙、花生等原料制成，具有香甜可口的味道。湄洲咸饼外形扁平，中间有红豆沙或花生馅料，常常作为早餐或下午茶的伴食。

5. 闽南小吃

闽南小吃是指福建南部地区特色的小吃。其中包括了炒粿条、荔枝糕、橄榄菜卷等。这些小吃多用当地特产制作而成，以其独特的风味和口感受到广泛喜爱。

6. 漳州牛肉汤

漳州牛肉汤是福建漳州地区非常有名的特色小吃。它由鲜嫩的牛肉和米粉组成，再加上独特的调料熬制而成。这道小吃具有鲜香浓郁的味道，常常作为早餐或者午餐食用。

7. 泉州千层糕

泉州千层糕是福建泉州地区非常受欢迎的传统点心之一。它由黄豆、红豆、花生等多层次堆叠而成，每一层都有不同的颜色和味道。千层糕口感绵软，甜度适中，是人们喝茶时最喜欢品尝的美食之一。

以上只是福建小吃中的一部分，实际上还有许多其他美味佳肴等待探索。无论你身处哪个城市，福建小吃都会给你带来满足和惊喜。