学卤菜不需要多少钱学费，但是需要一定的时间和精力投入。首先，我们需要了解什么是卤菜。

卤菜是一种传统的中国饮食文化，它包括各种蔬菜、肉类和海鲜等食材，都是通过用低温慢炖的方式制成。卤菜有着丰富的口味和营养价值，在中国南方的饮食中非常流行。

如果想要学习如何制作卤菜，首先需要购买一些基础的调料和食材。这些东西并不贵，通常可以在当地超市里轻松找到。比如：大豆油、花椒、八角、香叶、桂皮、生姜、葱等等。

其次，你需要掌握正确的烹饪技巧和方法。对于初学者来说，最好从简单的卤味开始尝试。比如：卤蛋、五香牛肉等等。

为了更好地学习制作卤菜，你也可以参加一些相关的课程或者培训班。这些课程通常会教你如何选择适合的食材和调料，以及如何烹饪出美味的卤菜。不过，这些课程通常需要一定的学费。

总的来说，学习制作卤菜并不需要太多的金钱投入。你只需要购买一些基础的食材和调料，并掌握正确的烹饪技巧和方法即可。当然，如果想要更深入地了解卤菜文化并成为一名专业的卤菜师傅，那么就需要付出更多的时间和精力去学习。

无论你是初学者还是已经具备一定经验的厨师，制作卤菜都可以让你享受到无穷无尽的美食体验。因此，在闲暇时间里可以尝试着做一些自己喜欢的卤味小吃，也许会给你带来意外的惊喜哦！