广西小吃是中国饮食文化中的一大特色，以其丰富多样、口味独特而闻名于世。如果你对广西小吃情有独钟，那么你可以考虑到广西专门的小吃学校来学习相关技术。

首先，在南宁市内，有几所专门从事小吃培训的学校。比如南宁市第一职业学校就开设了小吃制作和营销课程，并且拥有完备的教学设施和实践基地。在这里，你可以学到广西小吃中最经典的螺蛳粉、桂林米粉、梧州牛肉粉等等。除此之外，还会有老师教授其他地区的知名小吃如重庆火锅、四川串串香等。

其次，在桂林市也有一些著名的小吃培训机构。桂林国际旅游职业学院就开设了美食文化与营销专业，其中包括了小吃制作和创意菜品设计等方面的课程。在这里，你可以接受由专业厨师亲自授课、带领实践的培训，学到桂林小吃中的阳朔米粉、蛇肉粥、桂林米果等特色菜品。

除了南宁和桂林，广西其他地区也有一些小吃培训机构。比如柳州市就有柳州职业技术学院，开设了小吃制作和餐饮管理专业。在这里，你可以学到柳州小吃中的螺丝粉、过桥米线、八宝辣子等菜品。

总之，如果你想要学习广西小吃的制作技术，可以选择到南宁、桂林或者其他城市的相关培训机构进行学习。当然，在选择培训机构时要注意专业性和实践性，并且考虑到自己的时间和财力状况。相信通过专业的小吃培训，你一定能够掌握广西特色美食的制作方法，并成为一名受人欢迎的厨师。