热干面是湖南省的特色美食，也是中国传统的小吃之一。它深受湖南人民的喜爱，并且越来越受到全国各地游客和美食家的关注。

热干面起源于湖南省长沙市，最早出现在清朝末年。当时，这道美食只在街头巷尾的小摊贩中流传，并没有很高的知名度。直到20世纪50年代，随着经济发展和餐饮文化的兴起，热干面开始逐渐走向大众。

热干面是用碱水面条浸泡在辣椒油、芝麻酱、葱花、豆腐皮等多种佐料中制成的。这道美食不仅味道独特，而且口感丰富。面条香糯细滑，佐料酸甜辣香四溢，让人忍不住一口接一口。

虽然热干面是湖南省的特色美食，但也有其他省份和地区开始推广这道美食并进行改良创新。例如，在上海，有一家名为“百吃不厌”的餐厅将热干面做成了冷拌热干面，并加入了蘑菇、海带等食材，口感更加清爽。在广东省，有一些餐厅将热干面与当地的美食潮汕牛肉丸相结合，形成了新的特色美食。

总的来说，虽然其他省份和地区也开始推广热干面，并进行改良创新，但是湖南省仍然是这道美食的发源地和主要生产区。因此，如果想品尝正宗的热干面，还是需要前往湖南。

除了味道好之外，热干面还具有一定的营养价值。其中含有多种维生素和蛋白质等营养物质，在人们日常饮食中起到很好的补充作用。因此，在享受美食的同时，也可以摄入营养。

总之，“热干面是湖南特色美食”这个说法是没有错的。这道美食不仅在湖南深受欢迎，在全国范围内也受到越来越多人的喜爱。它不仅口感独特，而且营养丰富，是一道值得品尝的美食。