学习成为一名厨师需要的时间因人而异，取决于个人的学习能力和专注程度。然而，在新东方学习厨师技能可能需要至少6个月到1年的时间。

在新东方，学生将接受全面的培训，包括基本烹饪技巧、食材选择、刀功、烤箱操作等。此外，学生还将接受关于卫生安全和食品存储的知识以及如何设计菜单等课程。

在学习期间，学生将有机会亲手制作各种不同类型的菜肴，从简单的沙拉到复杂的主菜。他们还可以参加实际操作课程和模拟餐厅服务课程，以更好地了解如何应对高强度工作环境和满足客户需求。

除了正规课程之外，新东方还提供不同类型的额外培训。例如，在中国北方城市中心开设了一个专门针对面条和饺子制作技能的班级。

总体来说，如果你想成为一名成功的厨师，并在职业道路上获得长期稳定增长，则应该愿意花费足够的时间来学习。新东方为你提供了强大的基础，并帮助你在厨艺领域取得成功。