会宁县位于甘肃省定西市南部，是一个美丽的小城镇。虽然人口不多，但是这里却有着非常丰富的美食文化。今天我们就来介绍一下会宁的美食。

第一道菜品就是“干巴面”。这是会宁最具特色的面食之一，也是当地人最喜欢吃的。干巴面的做法很简单，将切好的牛肉和鸡蛋放在煮好的面条上，淋上一些辣椒油、葱花和香菜即可。干巴面口感Q弹有嚼劲，配上浓郁鲜香的汤汁，味道十分美味。

如果你喜欢吃辣，那么“炒凉皮”就非常适合你了。这道菜品用到的主料是凉皮和豆腐干，加入一些切碎后炒过的肉末、大葱和干辣椒等调料进行翻炒。炒出来的凉皮颗粒分明、口感软硬适中，并且还散发着浓郁诱人的香气。

会宁还有一道非常独特的菜品叫做“酸汤面”。这道菜品选用的是当地自产的小麦面条，加上牛肉、木耳和葱姜等配料，再加上一碗浓郁酸辣可口的汤汁，吃起来既解腻又开胃。如果你喜欢吃酸口味的食物，那么这道“酸汤面”绝对不容错过。

除了以上三种主食之外，会宁还有许多其它美食值得尝试。比如说“炒豆皮”、“油泼面”、“油茶”等等。每一道菜品都有着自己独特的味道和做法，都能带给人们不同的美味享受。

总之，在会宁这个小城镇里，无论你是喜欢重口味还是轻口味、喜欢辣还是不辣、喜欢主食还是小吃点心，都能找到适合自己口味的美食。如果你有机会来到这里旅游或者工作，在享受美景之余也不要忘记去品尝当地的美食哦！