黄瓜怎么做好吃又简单

黄瓜是夏季常见的一种蔬菜，清甜爽口，营养丰富。除了直接生食外，还有很多方法可以制作出美味可口的黄瓜菜肴，下面就为大家介绍几种简单易做的黄瓜美食。

1. 黄瓜拌凉粉

将凉粉切成小块备用，将黄瓜去皮切成丝，加入适量盐和鸡精搅拌均匀。然后将调料加入拌匀后的凉粉中，再放入少许香油和花生碎即可。

2. 黄瓜泡菜

黄瓜泡菜是一道口感爽脆、微酸微辣的小菜。将黄瓜切成片或条，加入适量盐、红辣椒、姜片、葱段、大蒜等调料搅拌均匀。放置室温下发酵约24小时即可食用。

3. 麻辣黄瓜

将黄瓜切成小段或小块，加入适量盐水焯烫至7成熟，捞出沥干备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。再加入黄瓜和少许盐、醋、白胡椒粉、味精等调料快速翻炒均匀即可。

4. 黄瓜虾仁拌面

将黄瓜去皮切成丝，虾仁洗净备用。将面条煮熟后捞出沥干，加入适量生抽、老抽、鸡精、香油等调料拌匀。再将黄瓜丝和虾仁拌入面中即可。

5. 黄瓜汁

将黄瓜去皮切成小块，放入榨汁机中榨出汁液?？梢愿莞鋈丝谖短砑由傩砟手蚍涿鄣魑逗笾苯右眉纯伞?/p>

以上就是几种简单易做的黄瓜美食，适合夏季消暑。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的黄瓜菜肴。