中式点心的做法大全
中式点心的做法大全
中式点心是中国传统美食文化的代表之一，它不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。本文将为您介绍几款简单易学的中式点心制作方法。
1. 糯米团
材料：糯米粉、白糖、芝麻、红豆沙、植物油。
步骤：
- 1. 将糯米粉与开水混合成面团，并加入适量白糖；
- 2. 用手将面团揉成长条形，切成小块；
- 3. 然后将小块压扁，放入红豆沙馅，捏紧收口；
- 4. 将包好馅的糯米球沾上芝麻做成表皮；
- 5. 最后，在锅中加入适量植物油，将糯米球放入锅内炸至金黄色即可。
2. 鲜肉包子
材料：面粉、鲜肉馅、姜蒜末、酱油、食盐、白糖。
步骤：
- 1. 将面粉加入适量水搅拌成面团，并静置10分钟后揉成长条形；
- 2. 切成小块，用手按扁成圆形薄皮；
- 3. 将鲜肉馅放入碗中，加入姜蒜末、酱油、食盐和白糖搅拌均匀；
- 4. 将调好味的鲜肉馅放在薄皮上，收口捏紧；
- 5. 在锅内加水，将包子放入锅中蒸15-20分钟即可。
3. 蛋挞
材料：低筋面粉、黄油、牛奶、白糖、蛋黄。
步骤：
- 1. 将低筋面粉和黄油揉至呈现出颗粒状；
- 2. 加入少许冷水揉成面团，擀成薄片，切成适合模具大小的圆形片；
- 3. 将牛奶、白糖和蛋黄搅拌均匀；
- 4. 将调好味的混合物倒入薄皮中，放在烤盘中；
- 5. 放入预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟即可。
4. 红豆馅饼
材料：面粉、红豆沙、食盐、水。
步骤：
- 1. 将面粉加入适量水揉成面团，静置15分钟后分成若干份；
- 2. 擀成圆形薄片，将红豆沙馅放在上面；
- 3. 把面皮包起来收口捏紧；
- 4. 在平底锅中加油，将包好馅的饼放入锅内小火煎至两面金黄色即可。
5. 豆沙月饼
材料：低筋面粉、豆沙馅、芝麻、植物油。
步骤：
- 1. 将低筋面粉加入适量水揉成面团，分成若干份；
- 2. 将豆沙馅搓成小球，将面皮擀成圆形薄片后放入豆沙馅球，收口捏紧；
- 3. 在豆沙饼的表面刷上一层植物油，再撒上芝麻；
- 4. 放在烤盘中，烤20分钟至金黄色即可。
以上就是几款简单易学的中式点心制作方法，供您尝试。祝您制作愉快！
