学做咖啡蛋糕

咖啡蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，其口感细腻、香浓，深受人们的喜爱。如果你也想尝试制作咖啡蛋糕，那么就跟着下面的步骤一起学做吧！

材料准备

制作咖啡蛋糕需要以下材料：

• 低筋面粉 100 克
• 白砂糖 80 克
• 无盐黄油 60 克
• 鸡蛋 3 只
• 纯牛奶 50 毫升
• 即溶咖啡粉适量

步骤介绍

第一步：

将无盐黄油放入碗中，加入白砂糖后用电动打蛋器搅拌至颜色变浅、体积变大。

第二步：

将鸡蛋打散后分次加入，每次打至完全混合再加下一次。搅拌均匀后加入一小勺即溶咖啡粉。

第三步：

将低筋面粉过筛后分次加入，同时倒入纯牛奶，用刮刀轻轻翻拌成均匀的面糊。

第四步：

将面糊倒入已经涂抹了黄油的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中层，上下火180度预热10分钟后放进去，在170度左右的温度下焗25分钟左右。

小贴士

1. 在制作过程中注意不要“揉面”，以免发生筋性变化影响口感。

2. 如果想要增强咖啡味道，可以适量增加即溶咖啡粉的用量。但是不要太多，否则会影响口感。

总结

以上就是制作咖啡蛋糕的全部步骤和小贴士了。希望这篇文章能够帮助到各位想要尝试制作咖啡蛋糕的朋友们。相信只要按照以上步骤操作，就能够制作出美味可口的咖啡蛋糕了。