山东是一个美食天堂，这里有着丰富多彩的饮食文化和独特的地方风味。如果你来到山东旅游，那么一定不要错过这些必吃的美食。

首先就是山东的泡馍。泡馍是一道传统的汉族小吃，其制作方法非常独特。将面粉、碱水等材料揉搓成面团后发酵，然后将其切成大小均匀的小块，在沸水中煮熟后捞出晾干，最后浸泡在肉汤中即可品尝。这样独特的制作方式使得泡馍口感鲜美、软滑可口。

其次就是著名的孔府宴。孔府宴以孔子故居“三孔”为背景，选用当地优质原料，采取传统工艺制作而成。菜品以清淡为主，做法主要注重色、香、味和形式相结合。整个宴席分12道菜品，并以“十二篇”命名：《大道之行》、《仁德之隆》等等。孔府宴精致细腻，营养丰富，是品尝山东地方风味的好选择。

山东的烤肉也是必吃之物。烤肉在山东有着非常长久的历史，这里出产的猪、牛、羊等肉类质量都非常优秀。制作时先将肉腌渍后再用炭火烤至金黄色即可享用。这种做法使得肉质鲜嫩多汁，口感极佳。

除此之外，还有潍坊手撕鸡、济南油泼面等等特色小吃，都是不容错过的美食。潍坊手撕鸡以鸡胸脯为主要原料，经过特殊工艺处理后撕成细条，并配以芝麻酱和辣椒油调制而成；济南油泼面则因其汤清面爽、香气逼人而备受当地人喜爱。

总之，在山东旅游时一定不要错过这些美食。无论是孔府宴还是泡馍，在品尝其中时你一定会感受到浓郁的山东文化和地方特色。