大同是山西省的一个历史文化名城，也是中国五岳之一的恒山所在地。作为旅游胜地，大同吸引了很多游客前来观光和品尝当地的美食。下面就给大家介绍一些大同特产美食。

首先要提到的是大同牛肉：大同牛肉以其鲜嫩、口感独特而闻名，被誉为“黄金肥牛”。这种牛肉质地鲜嫩，肥瘦相间，入口即化。不仅可以烧、炖、蒸等多种烹饪方式，还可以制作成火锅底料和方便面等其他食品。

其次是豆面皮：豆面皮又称过油拌豆角，是大同传统小吃之一。它由豆粉和面粉制成，在制作过程中需要经历多道工序和发酵过程。豆面皮呈现出白色、透明、细腻的特点，搭配上辣椒油、花椒粉等调料后更加美味可口。

再来说说驴打滚：这是一道将驴肉卷入面皮中制成的传统大同小吃。驴肉经过腌制和烹饪后，口感鲜嫩，搭配上面皮的软糯，整个口感丰富多样。驴打滚是大同特色小吃之一，也是当地人民喜爱的美食。

另外还有膏腰豆腐：这是一道以黄豆和动物内脏为原料制成的美食。膏腰豆腐色泽金黄，质地细嫩，入口即化。由于其营养丰富、滋补作用明显，在当地享有盛誉。

最后要提到的是大同炕窝：这是一种使用特制炕窝锅烹饪而成的传统菜肴。它由洋芋、粉条、牛肉等多种食材组成，味道鲜美、香气扑鼻。大同炕窝不仅可以品尝到当地美食的独特风味，还能体验到传统的火锅文化。

以上所介绍的只是大同特产美食中的冰山一角。除了这些还有许多其他特色美食，如烧饼、面茶、饸饹等等。大同特产美食的独特风味吸引了无数游客前来品尝和体验，也成为了大同旅游的一大亮点。