天台市位于浙江省台州市，是一个以山地农业为主的县级市。这里有着独特的山地文化和美食特色，吸引了众多游客前来品尝。

首先就要介绍一下天台的“三绝”，即“石门酥饼”、“马蹄酥”和“龙须丝”。其中，“石门酥饼”是天台的传统名点之一，其外形像一个小钵子，内馅有肉、虾米等多种口味可选；“马蹄酥”则是用芝麻、糖、油等原料制成的甜点，外皮松脆，内馅香甜；而“龙须丝”则是将面粉搓成长长的丝状，再用开水焯过后入锅炒制而成。

除了“三绝”之外，在天台还有许多其它美食值得一试。比如当地特产的“油焖笋干”，选用新鲜笋干和配料爆香后加入葱姜蒜和调料悠悠闷上二十分钟左右便可出锅；还有以当地湖产物为主要原料的“草鱼汤”，这是一道口感清香、味道鲜美的汤品。

对于爱吃面食的人而言，天台也有不少好去处。比如“满堂红”是一家以手擀面为主打菜品的小店，其招牌菜“猪肉馅大葱烧饼”和“油泼手擀面”都颇受顾客喜爱；而“老地方面馆”的牛肉拉面和五香牛肉干配上当地自制辣椒油更是让人回味无穷。

最后，还要提到一下天台的夜市文化。每到周末晚上，天台市中心区域便会设立起夜市摊位，售卖着各种美食、小商品和游戏娱乐项目。在这里，你可以品尝到当地特色小吃如火烧、豆皮等等，也可以购买到许多有趣的纪念品或小玩具。

总之，在天台市逛街美食、体验夜市文化绝对是一件非常有趣的事情。无论您喜欢甜点、咸点还是辣点，在这里都能找到满足自己味蕾的美食。欢迎大家前来天台品尝特色美食，感受这里独特的山地文化。