长春是一个美食之都，有着丰富的小吃文化。以下是一些长春的特色小吃。

1. 长春烤冷面

这是长春的一种传统小吃，由于其独特的口感和香味，成为了很多人喜欢的夏日消暑佳品。制作方法比较简单，将冷面放在炭火上烤至略微焦黄，再配以酱料和蔬菜即可。

2. 长春红肠

这是一种以肉质细嫩、口感鲜美而闻名于世的熟食。它采用优质豚肉为主材料，并加入花椒等多种调料精心制作而成。不仅可以直接食用，还可以配合米饭或者面条食用。

3. 长春驴打滚

这也是一道具有浓郁地方特色的传统小吃，以山药、红薯淀粉等为原料制成外皮，在内部包裹着豆沙、芝麻等馅料。在油锅中快速滚动后捞出即可食用。

4. 长春烤鸭

长春烤鸭是一种非常有名的特色小吃，它在制作过程中选用新鲜的北京鸭，并将其切成薄片，在炭火上慢慢烤制。这样做出来的烤鸭不仅外皮金黄酥脆，内部肉质也十分细嫩。

5. 长春锅包肉

这是一道口味浓郁、口感香脆的传统小吃。它采用优质猪肉为主要材料，经过多次精心处理后再进行油炸，最后配以甜酱等调料即可食用。

6. 长春挂面

长春挂面是一种地方特色小吃，在制作时先将面团揉成细条，再将其挂起晾干后进行油炸。这样做出来的挂面既香脆又美味。

7. 长春凉粉

长春凉粉是一道清爽可口的小吃，在制作时先将豌豆淀粉和水混合，再将其煮沸成凝胶状。最后切成长条状，配以酱料、蔬菜等即可食用。

8. 长春三味面

这是一种美味可口的小吃，由于它所使用的材料多达三种以上，因此得名为“三味面”。在制作时先将各种面条煮熟后放在碗里，再加入豆腐丝、牛肉丝等配料，最后浇上特制的汤汁即可食用。

总之，在长春可以品尝到众多美食佳肴。这些小吃以其特色的口感和文化内涵成为了许多人心中不可或缺的美食之选。