湖州有什么特产小吃

湖州是中国浙江省的一个美丽城市，拥有众多美食和特产小吃。下面我将为大家介绍一些湖州的特色小吃。

南太湖大闸蟹

南太湖大闸蟹是湖州最出名的特产之一，这种螃蟹肉质鲜美、滋味独特。南太湖大闸蟹以其肥美的黄油膏、甘甜可口的肉质受到了广泛认可。当地人把它做成各种菜式，如清蒸、红烧、生炒等，更是将其作为送礼佳品。

桂花糕

桂花糕是一种传统的汉族点心，在中国南方地区非常流行。它由米粉和白糖制成，加入香气扑鼻的桂花香料并用红枣或豆沙填充而成。在湖州，桂花糕也有着自己的风格和特色，口感香甜软糯。

酒酿

酒酿是一种用米、糯米或黄米发酵制成的低度甜酒，味道清香甜润。湖州的酒文化源远流长，自古以来便有“天下美酒出杭州”的说法，而湖州作为杭州的邻居，也有着丰富的酿造技艺和传统。在当地，很多人都喜欢在家里自己制作醇香可口的酒酿。

莼菜花生汤

莼菜花生汤是湖州地区非常受欢迎的一道汤品。它选用新鲜莼菜、花生、冬瓜等食材熬制而成，具有清热解暑、滋补身体的功效。这种汤品不仅味美可口，还有着健康营养的特点。

牛肉干

湖州牛肉干是中国浙江省南部地区最著名的小吃之一。它是由优质牛肉加上多种调料制成，口感嚼劲十足，香气四溢。湖州的牛肉干非常有特色，适合口味偏重的人食用。

结语

湖州美食琳琅满目，以上仅是其中的几个代表，还有很多值得一试的小吃和甜品。如果你有机会去湖州旅游或者出差，不妨尝试一下当地的美食文化。