扶绥特色美食

扶绥县是广西壮族自治区北部边境县，拥有独特的地理和气候条件，这也使得扶绥的美食文化十分丰富。下面就来介绍一些扶绥的特色美食。

蒸鸡

蒸鸡是扶绥最受欢迎的特色菜之一，制作方法比较简单，但口感却非常好。首先将鸡洗净，然后把姜、蒜、香菇、红枣等佐料切成小块放在鸡肚里，再放入锅中上屉蒸制即可。这道菜用料简单、味道香醇，是宾客聚会时必点的佳肴。

油茶

油茶是扶绥地区传统的早餐食品，由米粉、花生、芝麻、豆浆等多种原料制作而成。将米粉加水调成糊状，在锅中加入适量水煮开后加入米糊搅拌均匀，再加入花生、芝麻等材料，最后加入适量盐和味精即可。这道食品不仅味道香浓，而且富含营养，是扶绥人民的最爱。

烤鸡

烤鸡是扶绥县的传统美食之一，也是当地人喜欢的主要食品之一。选用土鸡或乌鸡，制作时先将其洗净去毛、内脏等杂质，再将其宰杀并拆分成小块。接着用大葱、姜片、五香粉等佐料腌渍一下，然后在炭火上慢慢烤制。烤出来的鸡肉色泽金黄、外焦里嫩、味道香甜，让人垂涎欲滴。

牛肉米粉

牛肉米粉是扶绥县的特色小吃之一，在当地颇受欢迎。米粉清爽柔软，配以荷包蛋和切成小块的牛肉，再加上青菜和豆芽等配菜，并淋上特制的调料汁，口感十分丰富多样。尤其是在寒冷的冬天，一碗热腾腾的牛肉米粉更是暖胃又满足味蕾。

豆芽炒肉

豆芽炒肉是扶绥县最为普及的家常菜之一，也是当地民间最常见的食品。将豆芽焯水后沥干备用，再切好猪肉片和青红椒等配菜。将锅加热倒入适量油，待油温升高后放入猪肉片，待变色后加入青红椒和调料进行翻炒，最后加入焯过水的豆芽再进行快速翻炒即可出锅。这道菜清淡爽口、营养丰富，在家庭聚餐时更是必不可少。

总结

以上便是扶绥县的一些特色美食介绍，每道菜品都有着自己特有的制作方法和口感体验。如果您前往扶绥旅游，不妨尝试一下这里的美食文化，相信您一定会被它们所征服。