高筋面粉蛋糕的做法简单

蛋糕是许多人最爱的甜点之一，而使用高筋面粉制作的蛋糕口感更加细腻、松软。今天，我将与大家分享一道简单的高筋面粉蛋糕的做法。

材料准备

- 200克高筋面粉

- 150克细砂糖

- 4个鸡蛋

- 100克无盐黄油

- 100毫升牛奶

- 1茶匙泡打粉

- 香草精适量

步骤一：准备工作

首先，我们需要将黄油溶化。可以将黄油切成小块，放入微波炉中加热，或者将黄油放入碗中隔水加热，直到完全溶化为止。

步骤二：打发鸡蛋和细砂糖

在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖倒入，并使用电动打蛋器将其搅拌均匀。搅拌的时候要用中低速度，直到混合物变得浓稠且颜色变浅。

步骤三：加入黄油和牛奶

在混合好的鸡蛋糖浆中，慢慢倒入溶化的黄油和牛奶，然后继续搅拌均匀。这一步是为了确保黄油和牛奶能够完全融入到面糊中。

步骤四：加入高筋面粉和泡打粉

将200克高筋面粉和1茶匙泡打粉过筛，并逐渐加入到面糊中。使用切拌动作轻轻地搅拌，直到没有明显的干粉颗粒为止。

步骤五：烘烤蛋糕

将准备好的面糊倒入已经涂抹了食用油或者铺上油纸的蛋糕模具中。预热烤箱至180摄氏度，然后将模具放入烤箱中烘烤20-25分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附物即可。

步骤六：装饰和享用

将烘烤好的蛋糕从模具中取出，待其完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰。可以撒上一层细砂糖、加入水果或奶油等。然后就可以享受美味的高筋面粉蛋糕了！

这是一道非常简单的高筋面粉蛋糕的做法。你只需要准备好材料并按部就班地操作，很快就能制作出一款口感细腻、松软的美味蛋糕。快来尝试吧！