鲍鱼干怎么做好吃又简单

鲍鱼是一种珍贵的海产品，价格昂贵，但是用它制作成鲍鱼干就可以延长保存期，也更加便于携带食用。下面介绍几种简单易行的方法让你做出美味可口的鲍鱼干。

材料准备

1.新鲜或冰冻的鲍鱼2只。

2.盐、白胡椒粉、生姜适量。

3.糖、米酒、葱花适量。

做法一：清蒸法

1. 将新鲜或解冻后的鲍鱼清洗干净。
2. 在锅中加入足够多的水，放入切成片状的生姜，在火上煮沸5分钟。
3. 将切好的两只鲍鱼放入蒸锅中，撒上少量盐和白胡椒粉，在蒸锅里面蒸10-15分钟即可。
4. 取出蒸好的鲍鱼，按照个人口味撒上少量糖、米酒和葱花即可。
5. 将蒸好的鲍鱼晾干，放到通风处晾干后，即可制成美味的鲍鱼干。

做法二：烤箱法

1. 将新鲜或解冻后的鲍鱼清洗干净。
2. 将洗净的鲍鱼切成适当大小的块状。
3. 在碗中加入盐和白胡椒粉，然后把切好的鲍鱼块放入碗里面进行腌制。
4. 预热至200度的烤箱中，将腌制好的鲍鱼块放置在铺了锡纸的烤盘上面。
5. 在每一块腌制好的鲍鱼表面涂上少量橄榄油。
6. 放进预热好的200度烤箱中进行烘焙20-25分钟。
7. 取出已经变色金黄色且香气四溢的烤出来的鲍鱼块，晾干，即可制成美味的鲍鱼干。

做法三：煮法

1. 将新鲜或解冻后的鲍鱼清洗干净。
2. 在锅中加入足够多的水，在水中加入切成片状的生姜和适量盐和白胡椒粉。
3. 将切好的两只鲍鱼放入水中，大火烧开后用小火慢慢地煮30-40分钟。
4. 取出已经软嫩的鲍鱼，晾干后，按个人口味撒上少量糖、米酒和葱花即可。
5. 将晾干的熟鲍按需求切成薄片或者块装晾干即可制成美味的鲍鱼干。

以上是三种简单易行的制作方法，希望这篇文章能够对你有所帮助，让你轻松做出美味可口又方便食用的家制鲍鱼干！